乐鱼体育-一颗小番茄竟能撬动千亿大生意？ | Foodaily每日食品

2024-04-30

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专栏专题寻求报导 Thinking钻研院企业效劳会员效劳搜寻一颗小番茄竟能撬动千亿年夜生意？ Foodaily逐日食物 2024.03.28 番茄市场年夜有可为！

最近几年来，中国番茄行业出现出蓬勃倒退的态势，产能的疾速增进与口胃的多样化风潮成为行业的两重奏。数据显示，2022年，中国加工番茄数目已达到620万吨，而到了2023年，这一数字更是跃升至800万吨，估计2024年新产季将完成1100万吨的豪举。这一惊人的增进，不只彰显了番茄行业的弱小生命力，也反映了生产者对衰弱饮食以及多元口胃的谋求。

正在近日举办的第110届天下糖酒买卖会主论坛“CFDF食饮工业倒退年夜会”上，多位番茄行业领军企业担任人共聚一堂，就将来行业倒退趋向和番茄制操行业生产潮水进行了深化讨论，也为新赛道的倒退指清楚明了标的目的。01番茄市场年夜有可为千亿级市场期待开发番茄，这类养分丰厚、酸甜适口的果蔬作物，因其共同的养分代价以及口感劣势，已逐步成为了食物市场的骄子。从最后的暖锅底料、快餐米线，到不便零食如饼干、薯片，再到番茄汁等番茄制品，番茄在食物饮料畛域掀起新一轮的热潮。

最近几年来，加工番茄产能的继续增进，源自生产者对衰弱生存的存眷晋升和疫情后对番茄制品承受度的添加。

正在“CFDF食饮工业倒退年夜会”上，中粮糖业控股股分无限公司总司理助理兼中粮屯河番茄无限公司党委书记、总司理郭顺杰就示意，作为限定产区的一种蔬果，番茄寰球最佳的产区集中正在地中海沿岸、美国加州，和中国的新疆以及内蒙古河套地域。想让更多人能吃患上上更好的番茄产物，加工是不成或缺的环节。但相较于其余深加工农产物而言，番茄的加工肯定是最无限、最低限的加工。真实的好番茄的加工是零增加的，我国新疆的番茄自身是最佳的番茄，以是只要要通过五、6个小时的短期加工解决，就能够进行锁鲜，放到一个罐头外面，罐头自身就是最佳的保鲜的形式。

而跟着生产者口胃的一直变动以及晋级，番茄制品也正在一直翻新以及拓展。从传统的番茄酱、番茄沙司，到现在的番茄薯片、番茄茶饮等新兴产物，番茄的使用场景以及口胃类型日趋丰厚。这类多样化的口胃风潮，不只餍足了生产者的共性化需要，也为番茄行业带来了更广阔的市场空间。

据新批发ecdataway零碎数据显示，2019-2020年度，番茄口胃产物增进198%，2020-2021年度再度增进37%。与之同期，恰好、好丽友等无名品牌接连推出多款爆火番茄口胃产物，遭到了年老人群的热捧。

会上，郭顺杰也就番茄工业市场进行了瞻望，他示意，“我国正在寰球番茄市场的商业位置很高，今朝，中国番茄工业约有180亿阁下的市场规模，才刚刚开端。从增进趋向来看，番茄正在暖锅赛道、烘焙赛道都有很年夜倒退后劲，估计将来番茄能够做到千亿规模，庸庸碌碌。”面临产能增进以及口胃风潮的两重时机，相干企业需求一直翻新以及晋升产物质量，以餍足生产者的多元化需要。一方面，要增强产物研发以及翻新，推出更多合乎生产者口胃以及养分需要的新产物；另外一方面，要重视产物的质量以及平安性，确保生产者可以释怀食用。02从餐饮到快消品番茄口胃的跨界之旅

跟着生产市场的一直晋级以及生产者口胃的多样化，番茄的口胃在从传统的餐饮行业向快消操行业伸张，开启了一场跨界之旅。这一变动不只为番茄行业带来了更广阔的市场空间，也推进了快消操行业的翻新与倒退。

正在餐饮行业，番茄早已成为不成或缺的首要食材。无论是暖锅底料、炒菜仍是炖汤，番茄都能为菜品削减一抹鲜亮的色调以及共同的口感。跟着生产者对衰弱饮食的谋求以及对番茄养分代价的认可，番茄正在餐饮行业的使用场景也正在一直拓展。现在，愈来愈多的餐厅开端推出以番茄为主打的菜品，将番茄与各类食材巧妙搭配，发明出丰厚多样的口胃体验。

但是，番茄口胃的跨界之旅并未止步于此。最近几年来，跟着快消品市场的疾速倒退以及生产者需要的一直变动，番茄口胃开端逐步浸透到各类快消品中。从最后的番茄薯片、番茄饼干等零食产物，到现在的番茄茶饮、番茄酸奶等饮品，番茄口胃的快消品在市场上盘踞愈来愈首要的位置。

这类跨界交融不只丰厚了快消品市场的产物品种以及口胃抉择，也为生产者带来了更多的惊喜以及体验。番茄口胃的快消品不只具备共同的风韵以及口感，还富含多种养分成份，合乎古代生产者对衰弱饮食的谋求。同时，这些产物也餍足了生产者正在没有同场所以及情境下的需要，为他们的生存带来了更多的便当以及乐趣。

此前，新茶饮品牌乐乐茶就曾与无名番茄制品品牌联名上线联名番茄冰冰茶系列，口胃极具打破性，富含维C，口感酸甜，一度火爆出圈。而中粮屯河番茄所推出的番茄汁饮品也正在年老圈层中备受热议，成为许多质量生存人群的首选饮品。

关于番茄行业的企业来讲，跨界交融既带来了时机也带来了应战。他们需求一直翻新以及打破，将番茄口胃与快消操行业的特性相连系，推出更多合乎市场需要的新产物。同时，他们还需求重视产物质量以及平安性，确保生产者可以享用到衰弱、甘旨的产物。03打铁还需本身硬行业领军者的突起与前瞻正在番茄行业的蓬勃倒退年夜潮中，一局部企业凭仗关于行业趋向的洞察和本身硬气力，从日趋强烈的行业竞争中锋芒毕露，成为众所周知的品牌，不只为本身获得了丰富的经济效益，也动员了行业的继续提高。而中粮屯河番茄恰是这种企业的代表，凭仗本身杰出的质量、深沉的工业链劣势和前瞻性的策略目光，中粮屯河番茄捉住时机，敏锐突起为行业的领军者。

中粮屯河番茄的胜利，起首患上益于其弱小的工业链劣势。作为天下惟一一家正在北疆、南疆、内蒙古三年夜产区都有番茄质料散布的公司，中粮屯河番茄从泉源确保了质料的高质量以及供给稳固性。从育种、莳植、采收，到加工、物流以及发卖，中粮屯河番茄构成了全工业链的经营模式，完成了从田间到餐桌的全程掌控。这类垂直整合的模式不只升高了老本，更确保了产物的质量以及平安。正在质量方面，中粮屯河番茄始终坚持严格的规范以及精密的工艺。公司引进了进步前辈的消费设施以及手艺，采纳严格的品质管制体系，确保每一一款产物都能达到生产者的希冀。同时，中粮屯河番茄还重视产物的翻新以及研发，一直推出新种类、新口胃，餍足生产者的多元化需要。除了了质量以及工业链劣势外，中粮屯河番茄还具有前瞻性的策略目光。公司紧跟市场静态以及生产者趋向，一直调整以及优化产物构造以及市场战略。面临以后人群对衰弱、便当、共性化的谋求，品牌敏锐调整战略，推出了合乎他们需要的产物，并经过年老化营销形式霸占了他们的心智。

今朝，中粮屯河番茄出品的小罐番茄丁产物，就以其质料更优质、质量更稳固等特点，可以不便生产者正在家中轻松复原餐厅级甘旨，从而失去了受众认可。别的，为餍足生产者一直变动的需要，中粮屯河番茄陆续推出了采田复合果蔬汁、缓缓红高端番茄汁、屯河果汁调味酱、番茄汤料、屯小厨西式酱（意面酱/比萨酱）、丁丁立鲜季番茄丁（利乐佳）等新品。瞻望将来，中粮屯河番茄无望持续放弃其高生长性以及高增进性。跟着衰弱饮食风潮的继续推动以及生产者对番茄制品需要的一直添加，无望正在将来几年内完成更年夜的打破以及倒退。同时，公司也将持续增强工业链建立、晋升产物质量、推动产物翻新以及市场拓展，为生产者带来更多优质、衰弱、甘旨的番茄制品。以后，番茄行业正迎来史无前例的倒退时机。置信正在没有久的将来，中粮屯河番茄将持续放弃其行业领军者的位置，为生产者带来更多惊喜以及餍足，为番茄行业的继续倒退奉献更多力气。回顾中粮屯河番茄的倒退之路，是番茄行业的疾速倒退为中粮屯河番茄等领军企业提供了广阔的舞台。而经过深化理解生产者需要、增强工业链建立、晋升产物质量以及翻新才能，屯河番茄胜利捉住了市场时机，完成了高生长性以及高增进性。正在将来，跟着衰弱饮食趋向的深化倒退以及生产者需要的一直变动，行业后劲变现也将进一步减速，以中粮屯河番茄为代表的企业，也无望迎来更广阔的倒退空间。创博会2024